Menus

Œufs cocotte bio à la vapeur

Roquefort, jambon cru

Chèvre chaud à la vapeur, poires, miel au cumin

Velouté

Velouté de courgettes, basilic, crémeux parmesan

Oeufs Cocotte bio à la vapeur

saumon fumé, asperges

Tartare de Poisson

Tartare de saumon, saumon fumé, avocat, graine de moutarde

Queues de crevettes

épices tandoori, oignons rouges, poivrons, fèves vertes, carottes BIO, courgettes BIO, Millet BIO

Filet de Bar

romarin, fenouil, artichauts, aubergines, tomates, carottes BIO, courgettes BIO, Riz de Camargue BIO

Végétarien

A définir lors de la prise de commande,

Filet de Lieu Jaune

ciboulette, moutarde, asperges vertes du val de vesles, brocolis, chou-fleur, carottes BIO, courgettes BIO, lentilles beluga de Champagne BIO

Supreme de pintade (France)

épices marocaines, coriandre , patates douces, aubergines, poivrons, pois chiche, carottes BIO, courgettes BIO, Semoule complète BIO

Filet de Poulet de Champagne (France)

sarriette, coppa, aubergines, tomates, olives, carottes BIO, courgettes BIO, Riz de Camargue BIO

Panivap' Ananas

Ananas, fruits secs, caramel au beurre salé

Panivap Fraises

Pomme juliet Bio, rhubarbe, fraises, framboises, chocolat blanc, biscuit rose de Reims

Moelleux au chocolat maison, crème anglaise

Panivap' Poires

Poires, Nocciolata, Noisettes

Crémeux citron, crumble noisette

Brouilly - La grande

100 % gamay - Beaujolais Georges Duboeuf

Brouilly - la grande

100 % gamay - Beaujolais Georges Duboeuf

Pinot Noir

100% Pinot noir - Bourgogne Bio

Pinot noir

100% Pinot noir - Bourgogne Bio

Pouilly-Fumé

100% Sauvignon - Val de Loire

Saint Veran

100% Chardonnay - Bourgogne

Saint Veran

100% Chardonnay - Bourgogne vieilles

Amountanage - IGP Bio

Ugny Blc - Clairette - Grenache - Luberon

Uby La Tortue - Moelleux - IGP

Petit et gros Manseng - Côtes de Gascogne

Swimming Poule

100% Grenache - Languedoc

Philippe Doury à Pouillon

-Brut -Blanc de noirs -Brut Nature

Philippe Doury à Pouillon

* Brut -Blanc de noirs -Brut nature