Μενού

Salade de crevettes, gingembre, coriandre, pamplemousse, avocat

Oeuf Cocotte à la vapeur, saumon fumé, ciboulette

Chèvre chaud à la vapeur, poires, miel au cumin

Velouté

Velouté de courgettes, basilic, crémeux Brocciu

Œufs cocotte bio à la vapeur, Fourme d'Ambert, jambon cru

Filet de Saumon d'Ecosse

romarin, échalotes, panais, chou-fleur, brocolis, butternut, carottes, courgettes, sarrasin bio

Queues de crevettes

épices marocaines, coriandre, fenouil, tomates séchées, aubergines, pois chiche Bio, butternut, carottes, courgettes, semoule complète Bio

Suprême de pintade

miel, épices douces, kumquats, orange sanguine, butternut, carottes, courgettes, millet Bio

Filet de Poulet de Champagne

basilic, coppa, aubergines, olives, tomates séchées, carottes, courgettes, Fregola Sarda

Dos de Cabillaud

piment d'Espelette, chorizo, poivrons, courgettes, carottes, riz de Camargue Bio

Végétarien

A définir lors de la prise de commande,

Panivap' poires

Poires, nocciolata Bio, pralin

Panivap mangue

Pomme, mangue, chocolat blanc et pistaches

Moelleux au chocolat maison, crème anglaise

Panivap' Ananas

Ananas, pruneaux, abricots secs, raisins secs, caramel au beurre salé

La Croquante

100 % Gamay - Brouilly

La croquante

100 % Gamay - Brouilly

Les Grains

100% Pinot Noir - Vaucluse Maison Marrenon

Les 2 vaches rouges

100% Tannat - Piémont Pyrénéen

Les 2 vaches rouges

100% Tannat - Piémont Pyrénéen

Reuilly. Domaine Cordaillat - AOC

100% Sauvignon - Val de Loire

Saint Veran - Domaine Les terres secrètes AOC

100% Chardonnay - Bourgogne

Amountanage - IGP Bio

Ugny Blc - Clairette - Grenache - Luberon

Uby La Tortue - Moelleux - IGP

Petit et gros Manseng - Côtes de Gascogne

Bordeaux Clairet

Cabernet sauvignon, merlot

Philippe Doury à Pouillon

-Brut -Blanc de noirs -Brut Nature -Blanc de Blancs

Philippe Doury à Pouillon

* Brut -Blanc de noirs -Brut nature