Μενού

Tartare de saumon

tartare de saumon, curry, lait de coco, chips de coco, granny smith, mousse d'avocat

Chèvre chaud à la vapeur, poires, miel au cumin

Œufs cocotte bio à la vapeur, chaource, lardons

Œufs cocotte bio à la vapeur, girolles, ciboulette

Tiramisu de tomates cerise, basilic, mascarpone, crumble parmesan

Suprême de pintade

Romarin du jardin, échalotes, miel, figues fraiches, butternut, courgettes, carottes, semoule complète bio

Queues de crevettes

épices marocaines, pois chiche, butternut, tomates séchées, aubergines, carottes, courgettes, semoule complète Bio

Filet de Saumon Label Rouge

moutarde, estragon du jardin, butternut, girolles, chou-fleur, carottes, courgettes, sarrasin Bio

Filet de Loup

gingembre, coriandre, pamplemousse, citron vert, carottes, courgettes, riz bio de Camargue

Filet de poulet de Champagne

sarriette, jambon cru, tomates séchées, olives, aubergines, carottes, courgettes, Riz Bio de Camargue

Végétarien

A définir lors de la prise de commande,

Panivap' Mirabelle de Lorraine

Mirabelles, caramel au beurre salé, speculoos

Panivap mangue

Pomme, mangue, chocolat blanc et pistaches

Moelleux au chocolat maison, crème anglaise

Panivap' Figues

Poires, figues, miel, crumble noisettes

Glace Maison

La croquante

100 % Gamay - Brouilly

Rouquin de jardin - AOP Bio

100% Pinot Noir - Val de Loire

Les 2 vaches rouges

100% Tannat - Piémont Pyrénéen

Les 2 vaches rouges

100% Tannat - Piémont Pyrénéen

Reuilly. Domaine Cordaillat - AOC

100% Sauvignon - Val de Loire

Saint Veran - Domaine Lassarat AOC

100% Chardonnay - Bourgogne

Amountanage - AOPBio

Ugny Blc - Clairette - Grenache - Luberon

Uby La Tortue - Moelleux - IGP

Petit et gros Manseng - Côtes de Gascogne

Domaine Cordaillat

100% Pinot Gris - Val de Loire

Philippe Doury à Pouillon

-Brut -Blanc de noirs -Brut Nature

Philippe Doury à Pouillon

* Brut -Blanc de noirs -Brut nature