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Œufs cocotte bio à la vapeur, roquefort, magret

Chèvre chaud à la vapeur, poires, miel au cumin

Oeuf Cocotte bio à la vapeur, saumon fumé, ciboulette

Tartare de saumon

Tartare de saumon, saumon fumé, avocat, graine de moutarde

Velouté

Velouté de butternut , crémeux marrons

Filet de Bar

basilic, jambon cru, aubergines violettes, olives, tomates séchées, carottes BIO, courgettes BIO, Fregola Sarda BIO

Dos de Cabillaud

romarin, échalotes, chanterelles, butternut, petit pois, carottes BIO, courgettes BIO, Lentilles beluga de Champagne BIO

Supreme de pintade

thym, échalotes, figues de Barbarie, miel, butternut, marrons, carottes BIO, courgettes BIO, Millet BIO

Filet de Thon

épice cajun, oignons rouges, poivrons, haricots rouges, maïs, carottes BIO, courgettes BIO, Riz de Camargue BIO

Végétarien

A définir lors de la prise de commande,

Filet de poulet de Champagne

épices marocaines, coriandre, pois chiche BIO, pruneaux, butternut, amandes grillées, carottes BIO, courgettes BIO, semoule complète BIO

Panivap' granny-smith

Granny-smith, clémentine, cranberries Bio, caramel au beurre salé

Panivap Mangue

Pomme Bio, mangue, chocolat blanc et pistaches concassées

Moelleux au chocolat maison, crème anglaise

Panivap' Poires Bio, Nocciolata, noisettes

Crémeux citron, crumble amande

Brouilly - La grande

100 % gamay - Beaujolais Georges Duboeuf

Brouilly - la grande

100 % gamay - Beaujolais Georges Duboeuf

Pinot Noir

100% Pinot noir - Bourgogne Bio

Pinot noir

100% Pinot noir - Bourgogne Bio

Pouilly-Fumé

100% Sauvignon - Val de Loire

Domaine des Tournons

100% Chardonnay - Bourgogne Bio vielles vignes

Domaine des tournons

100% Chardonnay - Bourgogne vieilles vignes Bio

Amountanage - IGP Bio

Ugny Blc - Clairette - Grenache - Luberon

Uby La Tortue - Moelleux - IGP

Petit et gros Manseng - Côtes de Gascogne

Bordeaux Clairet

Cabernet sauvignon, merlot

Philippe Doury à Pouillon

-Brut -Blanc de noirs -Brut Nature -Blanc de Blancs

Philippe Doury à Pouillon

* Brut -Blanc de noirs -Brut nature